생생정보 환상의 궁합 코다리조림 & 황제 전골 백가네 진 코다리

생생정보 고수의 부엌 코너에서 충남 아산시 둔포면에 위치한 백가네 진 코다리가 방송되었습니다. 

Since 2015, 10년 넘게 한자리를 지켜온 식당이라고 하네요.

이곳의 대표 메뉴는 바로 코다리조림과 황제전골인데요 

물기가 많은 '물코다리'는 절대 쓰지 않고 꼭 알맞게 말린 코다리만 고집하고

오랜 세월 내려온 비법 양념으로 구수하고 담백한 맛을 냅니다.

코다리조림은 윤기 자르르 흐르는 양념이 보기만 해도 밥을 부르는 비주얼인데,

양념이 속까지 잘 배어들고 무조림까지 제대로 맛깔나 보이네요.

단맛과 매콤함이 어우러져 자꾸 생각나는 맛이라던데, 꼭 한번 먹어보고 싶어졌습니다.

아삭아삭 씹히는 국산 콩나물은 매일 아침 신선하게 준비하고,

구수한 향이 일품인 김은 청정 바다에서 채취한 최상급만 사용한다고 해요

코다리와 함께 드시면 밥 한 그릇이 뚝딱 비워질꺼 같아요.

구수한 미역국, 간장, 깔끔한 백김치까지 정성으로 준비한 밑반찬들이

코다리의 맛을 한층 더 높여줍니다.

그리고 황제전골은 이름답게 푸짐하고 다양한 재료가 듬뿍 들어가 있었어요.

소갈비, 문어, 전복 인삼, 능이버섯을 넣고 맑게 끓인 최고급 보양식 '스페셜 황제전골'

해물과 육류, 각종 채소가 어우러진 깊고 얼큰한 국물은 코다리조림과 함께 먹으면

그야말로 금상첨화!  “조림과 전골의 궁합이 이토록 잘 맞을 수 있다니”라는 말이 나올 정도로

찰떡궁합이라고 소개되더라고요.

가게 외관과 내부 분위기도 깔끔하고 정갈해서

가족 단위 식사나 단체 모임 장소로도 손색없어 보였습니다.

좋은 재료를 아낌없이 쓰는 걸 원칙으로 한다고 말씀하셔서 신뢰가 가요

주차 공간도 넉넉하다고 하니, 방문 계획이 있다면 편하게 다녀올 수 있을 것 같네요.

♦ 백가네 진 코다리

주소 / 충남 아산시 둔포면 둔포중앙로 188 백가네 진 코다리

전화 / 0507-1368-6015

*영업시간

매일 11:00 ~ 22:00

(15:00 – 16:30 브레이크 타임)

(주말엔 브레이크 타임 없이 운영됩니다.)