4.10 생생정보 고수의 부엌 백선당찜닭

생생정보 고수의 부엌 – 백선당찜닭 

생생정보 고수의 부엌 코너에서 소개된 백선당찜닭이 시선을 사로잡았습니다. 이미 전국의 찜닭 마니아들 사이에서는 입소문이 자자했던 이곳, 방송을 통해 다시 한 번 그 진가를 드러내며 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다.

백선당찜닭은 이름부터 전통과 정갈함이 느껴지는 곳인데요. 이 집의 찜닭은 단순히 간장에 졸인 일반적인 찜닭과는 다릅니다. **최고의 맛을 위해 재료 하나하나에 고집과 정성을 들인다는 ‘고수의 철학’**이 오롯이 담겨 있기 때문이죠.

찜닭의 기본이 되는 국내산 닭은 당일 도축한 신선한 것만을 사용하고, 특제 간장 소스는 무려 12가지 재료를 정성껏 달여 만들어낸다고 합니다. 이 비법 소스 덕분에 백선당찜닭은 짜지 않으면서도 감칠맛이 폭발하고, 먹을수록 중독성 있는 맛을 자랑하죠.

특히 방송에서는 찜닭의 양념이 밥과도, 당면과도, 심지어는 깻잎과도 완벽한 조화를 이룬다는 점이 강조되었어요. 실제로 한 입 먹으면 짭조름하면서도 깊은 맛이 입안 가득 퍼지며, 은은한 단맛과 매콤함이 조화롭게 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.

찜닭, 하면 가장 먼저 떠오르는 건 진한 간장소스에 푹 익힌 닭고기와 당면의 조합이죠. 하지만 최근 KBS2 생생정보 – 고수의 부엌에 소개된 백선당찜닭에서는 전통적인 찜닭을 한층 더 특별하게 만든 메뉴, **‘눈꽃치즈찜닭’**이 방송을 타며 큰 화제를 모았습니다.

이름부터 감성 자극하는 '눈꽃치즈찜닭'. 그 정체는 바로 피자를 연상케 하는 비주얼과 중독성 강한 맛을 자랑하는 퓨전 찜닭입니다. 이 메뉴의 핵심은 바로 고운 눈꽃처럼 흩날리는 모짜렐라 치즈. 백선당만의 특제 간장 소스를 바탕으로 푹 졸인 찜닭 위에, 눈처럼 곱고 풍성한 치즈를 아낌없이 덮어 피자처럼 완성합니다.

치즈의 고소함과 찜닭의 짭짤하면서도 은은한 단맛이 어우러져 한입, 또 한입을 부르는 맛이에요. 방송에선 실제 손님들이 “피자 먹는 줄 알았는데 찜닭이라 더 놀랍다”, “밥이랑 먹어도 좋고, 그냥 치즈 늘어뜨려 먹어도 꿀맛”이라며 극찬을 아끼지 않았죠.

무엇보다 이 메뉴는 기존 찜닭보다 매운맛이 덜해 아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있어 가족 외식 메뉴로도 인기 만점입니다.

 

✔️ 백선당찜닭 정보

• 위치: 대전 서구 둔산중로14번길 35 1층
  지번 : 대전 서구 탄방동 721
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• 메뉴: 백선당찜닭, 눈꽃치즈찜닭, 닭한마리 샤브칼국수 등
• 포장/배달: 가능 (사전 예약 추천)
• 운영시간: 11:00~22:00 
  평일 브레이크타임 15:00~17:00
  주말 브레이크타임 16:00 -17:00

찜닭 하나로 이렇게 많은 사람들을 감동시킬 수 있다는 게 참 놀랍죠. 단순히 한 끼 식사가 아니라, 정성과 철학이 담긴 한 그릇의 예술. 백선당찜닭, 여러분도 꼭 한 번 경험해보세요.